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à Sarlabous (65130)
L' histoire
des farines
De l’eau, du sel, de la farine et du levain…
" On exige la qualité dans "Mon petit Fournil" !
Le pain au levain avec les farines locales
du Moulin de la Ribère et d’Aries-Espenan. "
Les farines de la ferme biologique
"lo camin de pepe"
à Aries-Espenan
Toute les farines sont réalisées à la meule de pierre avec le blé issu de la ferme.
Le travail à la meule de pierre respecte le grain de blé qui sera écrasé en douceur.
Ainsi la farine gardera un goût authentique et préservera la qualité des nutriments qui resteront entiers et seront de ce fait mieux digérés par l’organisme.
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